Michael Pollan, profesor de periodismo y estudiante de alimentos, presenta la historia de cuatro plantas, cada una de las cuales encontró una forma de hacerse esencial para los seres humanos, garantizando así una propagación generalizada. Manzanas, para la dulzura; Tulipanes, para la belleza; Marihuana, por placer; Y, papas, para el alimento. Cada una tiene una historia de descubrimiento y adaptación; cada una tiene una relación simbiótica con la civilización humana. La película cuenta estas historias y examina estas relaciones.
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